周成随着平伍老爷子一行人,来到香满楼那条巷子!
我滴娘亲!
老周捂嘴惊呼!
香满楼所在地段,也算是赤阳县城内最大最宽的街巷,兀自是人山人海,水泄不通;只见那彩旗招展,吆喝喧天!比上元节的街市还要热闹。
便说半个县城的人聚集在此也不为过。
起码有接近一百号人坐着小板凳,在酒楼门口排着队,拿着爱的号码牌,紧紧攥着生怕丢失,翘首以盼等叫号。
这还只是排队的人,他们自然还带着家眷和亲朋。许多小童在旁边玩闹;一个打扮得奇奇怪怪花里胡哨的人,在那里发彩色的球,据他们说那玩意儿叫气球,套一根长管状的东西使劲撸动几下,软耷耷就膨胀得大大的。小孩子们拿着五彩缤纷的气球嬉笑打闹,那气球时不时“砰”的一声爆炸,把他们吓得哇哇尖叫,很快又哈哈笑着蜂拥再去抢下一个气球。
店家很贴心,等的人还有小食物可以免费吃,如山楂片、陈皮干、话梅饯啥的,让你开开胃,起到越吃越饿的效果。
那些等候的食客看着平伍老爷子牛逼哄哄地掏出闪亮的尊贵级会员卡,带着老周,不排队便被人恭敬引进去,也只是眼巴巴的羡慕。
“嗐!平五爷!您老把我也带进去呗!这顿我请!”
“哎呀哎呀,对不住啦!里面坐不下,我也不敢让某侄子难做!都是街坊,下次我让他再弄个会员给你!”
“不行,老爷子,我请你吃过酒的,为啥不给我弄一个会员!”
“下次,下次一定,下次!”
平五爷拱着手,踱着步,进到vip通道,虽然口头上一直在赔罪,心里可直乐呵,有一种极大的装逼满足感。在众目睽睽下,能带一群人不用排队便大摇大摆进去,那特权感相当于抿上一口五粮液。
。。。。。。。
这已是酒楼开业的第四日,过了前三日的开业优惠期,菜品对于普通客人恢复了原价,但人流还是在汹涌的增加。
刘开自己没什么行业经验,何况这还是在古代!为这酒楼开业,又要省成本又得吸引人,还是下了不少功夫。
冯小贵负责了人事,庞大牛承担了后厨,班路统筹了装修,但客源还是得他来想办法。
首先,弄几个记事本一页页撕下来,反正这种纸别人也没法伪造,便直接手写各种代金券!
开业当日,吃够一百文钱的菜品,减七十文,只局限于第一日。所有食客送普通级别会员,此后终身九折。礼物么,小孩送气球,大人送香皂。
穿越神器香皂终于出场了。王八镇上没这个市场,但在生活水平高出一两档的县城里,能下馆子吃饭的中产阶级,这种目标客户人群还是适用的。
除了酒楼里所有员工,还找上许多小童和闲汉,让他们满街满巷的卡片宣传轰炸和散发各类代金券。
噼哩啪啦的鞭炮放起来,五颜六色的彩旗飘起来,喜洋洋灰太狼熊大熊二氢气球飘起来。。。
开业当日,几乎等同于吃免费餐,当时就满座了。
小市民还是挺爱占便宜的,尽管香满楼此前口碑不佳,但既然搞出焕然一新的状况,总有不少人愿意尝试。
乖乖,只要进店,每个人都被深深震撼到了,停不下嘴,吃了午餐再晚餐,连来两顿的大有人在。
第二日是吃够一百文减三十文;第三日是吃够一百文减十文,代金券可以叠加使用。为此他撕了好几个本子。
县城的民众与乡下农夫两顿饭的节奏略有不同,许多人还是吃三顿饭的,生活习惯接近后世。只是吃晚饭的时辰要靠前一些,毕竟晚上要宵禁。
第二日,就有许多人在门口排队了。当然有不少是刘开请的托儿!
好家伙,进酒楼吃饭还要排队啊?赤阳县城人哪见过这等场景?有两个女子因插队吵嘴还上演了全武行,这下可是闹得全城皆知了。
当街打斗的两名女子是刘开在青楼附近瓦舍相扑行请的,还属于新人女飐,此后应当是出名了。
第三日,便不用再请托了,别说那饭菜的口碑,奇特的装修,连赠品香皂和气球的影响力也开始发酵,女人和小孩自然是吵着男人定要去弄来这两样东西。门口多的是因排队矛盾而打架的人,当然,保安也出来维持秩序了,便实施排号。
常威从王八镇带了七八个洪兴的山鸡兄弟,在门口维持秩序。此前打架是为了造势,人真正多起来后便不允许再发生这种事了,起码大老爷们不能当街打架,成何体统!?
这里的居民现在多半知道了此家酒楼后台是马岗寨上的人,所以,包括其他酒楼竞争对手,一时间也不敢随便惹事,刘开总算吃了一下身份红利。
其实酒楼真正收入爆棚是在开业第三日。
第二日的时候,后厨洗碗的时候发现少了许多碗,大概是被偷摸走了。
冯小贵把这事情报告给了刘开,开哥略作思量,干脆加了一条,此后来吃饭的食客,可以将用过的碗筷都带走。
本来,他为了省钱降低成本,提高使用寿命,在系统那里买的最便宜304不锈钢碗筷,一块(文)钱一个那种,结果很快就被当地群众发现这玩意儿的不凡了!
大家都会过日子,陶瓷的碗易碎,这不锈钢的看上去有点像银碗,但比银碗还抗造,水火不侵随便摔,光亮精致惹人爱。吃一碗菜送一个,还不得往死里点菜!
再说那菜也着实是好吃啊!每个食客简直巴不得把全部菜都点上一遍,两遍,三遍。。。
不锈钢!!多么震撼的高科技!这铁饭碗,不,钢饭碗可以拿回去传宗接代!多好的寓意啊!
刘开此前却没想到过这一点,待察觉之后,便干脆加了这条吃菜送碗的规矩。
好家伙!不经意的一个发现和处理方式,让食客的点菜量增加了一倍多,谁都想多拿几个这种碗回家用!多高级啊!
他娘的后厨连碗都不用洗了!
即便这样,后厨也忙不过来,又找了三五个厨工,庞大牛这几日虽然累得瘦了七八斤,但和他娘子妹子在后厨呼风唤雨,吞烟吐雾,找到了人生的价值,大呼爽快!
不锈钢碗这件事让刘开也有了些新的启发,思考哪些才是真正能给古代老百姓生活带来改善的东西。这越实用的东西嘛,才越受欢迎!
早知道,干嘛苦逼逼进入餐饮行业,开个百货铺子不更香么?
。。。。。。
话虽如此,看到酒楼大火,刘开还是很欣慰的。他是个行动派的人,也是他自认前身最终获得成功的关键原因。世上最不乏的便是无志之人常立志,比如弄个kindle准备好好读书然后觉得最合适是压泡面,买齐整套烘焙工具用了一次就束之高阁长霉吃灰,大价钱办了张健身卡最后挂在了咸鱼。
刘开一直克制自己也出现这种人的天然惰性。一旦有什么想法,尽快强制自己先去实施,通过试错中找到问题,不断改进。
比如来赤阳县只是溜达游玩,开酒楼这个项目完全没在计划以内,结果还是凭借执行力杀入了餐饮行业。甚至还建成了货物中转站,又和大美女互撩,都是此创业过程中的收获。
。。。。。。。
平伍老爷子带着周成,从贵宾通道进入了酒楼。
周成看去,只见那一楼大厅座无虚席,人声鼎沸。布局上大圆桌小圆桌都有,每张桌子前都坐满了人,黄色蓝色白色的靠背凳子材质甚是奇特。
刘开觉得那种八仙桌及长条木凳实在是又重又不舒服,就买了一批大排档折叠圆桌和塑料靠背椅,便宜好用又舒服。当然这塑料还是用的质量好一点儿的,桌布便都是一次性塑料膜,省却收拾桌子的时间,甚至连bb凳他都打造了几把。
酒楼的第一层大厅原本是石板砖地面,黑乎乎油腻腻的,刘开叫班路带人打磨了一层,极度心疼地买了点水泥抹平,再刷上了灰蓝色耐磨防滑亮光地坪漆,便让整个一楼大厅显得明亮了许多。
一百公斤的物资快递费一两银子,相当于一千块钱,买水泥比买枪还让他心疼。要尽快实现本地化,刘开拿小本本记着。
二三层是木板楼面。第二层刷的是白色橡木漆,天花板订上木栅格,挂些塑料花草,还弄上生日会那种一串串的电池小灯泡塞里面,整的好像庄园风格似的,其实粗陋无比,但在此地人看来已经是空中花园了。桌子用橡木色的白色小方桌,两人可用,也可以灵活拼凑多人桌。
第三层弄成六个贵宾包间,铺的是厚厚地毯,以让尊客隔开下面的喧闹。
平伍带着老周一行六人,来到第三层的一个小包间,老周被那落地透明玻璃窗刺激得神魂颠倒,又让伍爷自在装了个逼。“嗐!都是我侄子瞎弄的玩意儿,也就一般~~”
平伍爷点了咖喱土豆焖牛腩,辣椒回锅肉,金汤酸菜鱼,奥尔良烤鸡,啤酒焖鸭,时令菜蔬,胡萝卜玉米筒骨汤。再来点甜豆奶和橙汁,以及他独家特权的飞天一瓶。
这些菜肴在后世稀松平常,此刻却统统不是本地人所知的食材或做法。
周成这老舌头,本以为自己尝尽了天下大半的美食和味道,此刻方知,这才哪到哪?!
“五爷,跟您商量个事儿!这顿必须得我请!就是这会员卡,您无论咋样也得给我家弄上一张,不然今晚我就上您家门口躺着,再不走了!”