第17章这位岛国老师,你收敛点!
军训结束之后。
星辰学院的新生们,对于学校的满意度,可以说是疯狂上涨。
星辰学院的军训,不仅让学校获得不小的名气。
还带来不少其他好处。
比如加速了学生们彼此熟悉的过程,也加深了同学的集体荣誉感。
毕竟一齐扛过枪,虽然只是激光枪。
但一同合作对抗敌人,是加速友谊,加深团结最快的方式。
军训结束后,正好是周六日,放假两天。
不少本地的学生,跟新同学处的很好。
连家都懒得回了。
在学校跟同学打篮球,亦或是开黑,不亦乐乎。
虽说学校没有女生这个问题,如今已经是全校皆知。
但实际上,如果不是为了谈恋爱。
跟女生玩哪有跟同性玩有意思?
况且如今学校里没有女生,也挺好的。
至少不用担心走在路上玩游戏被说偷拍。
也不用担心跟人顺路,结果被说是尾随,挂在校园墙上。
真想看妹子了,蹲在学校门口看对面美院的大长腿,去美食街看看那些未来的年轻护士们。
也足以让学生们身心愉悦了。
所以如今陈振伟的心态,也有了一丝丝的改变。
虽说自家上了男校。
但好像也没什么不好的!
……
“怎么感觉今天食堂的黄焖鸡,酱油味有些重啊?”
“嗯,我也这么觉得!的确比之前几天的味道差了点。”
“下午还是出去吃吧,听说美食街有家挺好吃的烤肉饭!”
“走起,回宿舍开黑!”
星辰学院的食堂之中。
陈振伟四人都没有回家,在食堂吃了午饭后,都有些不够满意。
刚开学的时候,他们还都觉得食堂味道不错。
结果这才几天,味道就大不如从前了。
闻着味道也没有之前那么香了。
之前只觉得香气扑鼻,如今却隐约能闻出点些许的腥味。
显然食材处理的不是很细致。
几人没多想,只认为是开学一周了,食堂开始敷衍了。
这话要是让食堂的大厨知道了,肯定要叫屈。
因为他保证,真的没有敷衍。
毕竟这才开学几天?
要敷衍,怎么都得等一个月之后吧?
之所以陈振伟等人会觉得食堂味道一般了。
主要是因为星辰学院厨艺专业的神厨之资的加成效果,正在慢慢体现出来。
加成效果并不是在学生入学的时候,立刻全额加上去。
那样太吓人了。
而是会将效果平均到十天,每天加一点。
这样可以更不让人察觉到异样,潜移默化的接受自身细微的改变。
而如今,效果已经体现出来了。
陈振伟等人的味觉,嗅觉越发的敏感。
同时对于厨艺本身,也从一开始的毫不在意,变成了略微好奇。
陈振伟心中,对于明天正式开始的厨艺课,也有了不少期待。
就是不知道,学校教厨艺的老师们,都是什么水平。
不过陈振伟没抱太大期待。
因为学校一直没有吹过师资力量。
而且学校财力不是那么雄厚。
能请到的老师,多半也就是学校食堂大厨的水平了。
自己大专三年,能学好蛋炒饭和家常菜就不错了。
不过很快,陈振伟便是知道,自己错的有多么离谱……
……
军训结束后。
叶辰便召集了三十六位厨艺老师,展开了一场教学会议。
这些大师,无疑都是系统从其他平行世界精挑细选而来的。
有着丰富的带徒弟经验。
所以在开学前,就已经写好了各自的三年期教学计划。
但叶辰看了后,并不满意。
比如淮扬菜大师郑生的教学计划。
对方的教学计划书上写明了。
第一年,是教学生基本功的一年。
基本功包括练习刀工,了解各种食材,学习各种食材的处理方法,各种调料的搭配,使用方法!
而等到了第二年,才开始让学生初步接触灶台,从家常菜开始。
不只是郑生大师的教学计划是这样。
其余大师的教学计划,也基本都是大差不差的。
第一年都是打基础。
对于基本功非常重视。
基本不会接触灶台,不会让学生做菜。
这在中华的传统厨艺界,其实是再正常不过的事情。
菜都不会切,也配碰灶台?
但问题是,时代变了!
叶辰身为校长,认真的指出了这些教学计划的问题所在。
叶辰不懂厨艺。
但叶辰懂现在的年轻人。
懂现在的社会。
现在的社会,是浮躁的。
在郑生这些大师那个年代。
学徒跟大师学艺,负责切菜切个三五年,都是很正常的。
在基本功上学个十年,然后才正式开始学炒菜,更是寻寻常常的事情。
让学生们花一年时间学基本功。
已经是大师们考虑到大专只有三年时间的原因了。
否则练习基础的时间还会更多。
大师们的想法不是错的。
毕竟基础越好,将来才能在厨艺这条路上走的越远。
但叶辰敢保证,学生们是绝对无法接受这样的教学方式的。
在这个浮躁的年代。
如果努力后,不能得到及时的反馈感。
那很多学生都会心生懈怠,从而对厨艺的学习产生抵触。
所以,必须要改变教学计划。
叶辰看着诸位大师:“各位老师,学生不可能练习基本功一整年!”
“时代已经变了!”
“基本功和实训,应该是并行的!”
“简单来说,应该按照一道菜一道菜来教学。”
“比如第一道菜,是西红柿炒鸡蛋。”
“那第一天的课程,可以是讲解材料的处理。”
“第二天可以实训刀工。”
“第三天讲调料的灵活运用。”
“而第四天和第五天,就应该进行实训,让学生们尝试自己制作成品,品尝,从而获得成就感……”
“而且每年至少要教会学生一两道大菜!就是说出去可以吹的那种。”
“当然了,第一年可以教简单一些的。”
“难度高的可以放在后两年慢慢教……”
“唯有让学生能不断感觉到自己的进步,获得成就感,才能够让学生对于厨艺源源不断的保持昂扬的兴趣。”
叶辰说的很认真。
这都是叶辰认真查过的。
身为校长,不能说收到学费就完事了。
尽管自家是大专,那也不能不管学生,爱学不学。
身为学校,是要引导学生的学习兴趣的。
一方面,这是责任。
另一方面。
以后学校出去的学生,如果有真材实料,就会成为学校的招牌。
从而提升学校的名声,吸引力。
……
而诸位大师闻言,都是陷入了沉思。
校长说的,的确有几分道理。
如今人心浮躁。
要是按照他们的教学计划来,估计逃课的学生不在少数。
而若是按照叶辰提出的教学计划。
学生们每堂课都能有所提高。
觉得自己学到了新东西!
每周都能因为学会一道新菜,从而获得反馈。
心理上得到满足。
两相对比,无疑是校长提出的教学计划,更加优秀。
虽然相对来说会让学生的基本功不扎实。
但这就是他们这些大师的责任了。
如何在教厨艺的过程中,让学生拥有扎实的基本功,这是一个挑战。
“校长高见……”
“我这边立刻就去更改教学计划……”
“私密马赛,感谢校长大人提醒,若是因为我原先的教学计划而导致学生失望,我唯有切腹才能谢罪了……”
大师们从善如流。
并未因为叶辰年轻,也没有因为他们资历高而不接受意见。
岛国菜的几位老师,更是当场行了大礼。
把叶辰吓了一跳。
这几位岛国菜老师是从平行世界什么年代过来的?
怎么连切腹谢罪都搞出来了?